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本文目录

1. 河南烩面做法全过程
2. 家常郑州烩面的做法做法做法
3. 郑州烩面做法和配料

河南烩面做法全过程

面粉适量 、海带适量、视频木耳适量

木耳适量 、河南烩面河南烩面粉条适量、家常家常豆腐皮适量

香菜适量，做法做法木耳用凉水泡发两小时以上 。视频（泡好后把木耳根部白色部分扣掉）海带粉条用水泡上备用

步骤1

少于盐用水化开后加入面粉 ，河南烩面河南烩面加水成絮状 ，家常家常揉成团，做法做法用笼布或者保鲜膜盖上，醒面三十分钟后再揉 。光滑即可

步骤2

把面分成小面剂子

步骤3

盘子刷上一层油

步骤4

把面剂子擀成牛舌状
，用筷子压一下

步骤5

盖上保鲜膜醒发 ！

步骤6

香菜
，豆腐皮切好备用

步骤7

羊肉汤已经煮好

步骤8

把黑木耳，黄花菜 ，豆腐丝
，粉条下入锅中（昨天吃剩的猪肚鸡汤加进去了，所以会白，没有可以不放）

步骤9

面团可以活的硬一点，这样醒发完后不会太软太软

步骤10

自己掌握不好甜咸可以直接在锅中调味 ，加入少于盐，胡椒粉 ，鸡粉，烩面料（也可以直接放入碗中）面轻轻拉好下锅两分钟就可以了
，盛入碗中放香菜 ，香油，辣椒油就OK了 。

家常郑州烩面的做法

1.所有材料洗干净改刀，羊肉横切成极薄的片

?2.油锅七成热，下入羊肉片翻炒

?3.炒至肉变色

?4.加入洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润 ，洋葱半透明

?5.倒入开水，大火烧开

?6.加如宽面条

?7.放入海带

?8.倒入鹌鹑蛋，大火烧开，改中火

?9.青蒜和香菜切末，炸豆腐切条

?10.面条八成熟时，放入炸豆腐 。用盐和白胡椒粉调味

?11.关火后，加入枸杞 ，装碗，撒青蒜末和香菜末即可

郑州烩面做法和配料

材料

烩面200克，西红柿
，洋葱，羊排各适量，

做法

1 、羊排浸泡，洗去血水；

2、高压锅内添加冷水
 ，加羊排，大火煮开 ，漂净表面的脏沫；

3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；

4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；

5、起油锅  ，油热后爆香洋葱；

6、下入西红柿大火翻炒一分钟；

7 
、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；

8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；

9 、做汤的同时另起一锅烧水 ，水开后下入烩面片；

10、开锅后点两次凉水 ，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；

11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的河南烩面家常做法和河南烩面家常做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦
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